【飲食分類推薦】150道素食炒飯燴飯

150道素食炒飯燴飯

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◎粒粒鬆香素食炒飯

看似簡單的炒飯,豐富口感,蘊藏誘人的媚力!利用素食料理的炒飯,不僅鬆香清爽好吃,更具有健康概念。而且只要掌握「炒」的訣竅,發揮創意,巧妙搭配各式蔬果食材,即使是家裡的冷飯、簡單食材,也能變身粒粒分明會跳舞的極致炒飯。

◎濃香滑口素食燴飯

好吃的燴料是素食燴飯的主角,精隨之處就是菜餚中加入太白粉水勾芡,讓調味汁變成濃稠香滑的燴汁。而利用素食材、蔬果調製的燴料,香甜濃稠滑嫩,包覆在熱騰騰的米飯上,每一口都滿足。

◎清香爽口素食炊飯

簡單素食料理也可以吃的很簡單飽足!沒時間、懶得進廚房時不妨煮一鍋清爽的素食炊飯,可以吃的到炒飯的米香口感,還能吃的到燴飯的豐盛滿足。利用電鍋,備好食材,記住幾個簡單要領,一指就搞定。

本書特色

《150道素食炒飯燴飯》重點訴求

素食炒飯、燴飯內容變化多,可以很家常,也可以很正式,適合聚餐宴客,更適合一個人享用。料理方式容易上手,普及率又高,幾乎是台灣每個家庭都會做的方便料理,但看似簡單的素食炒飯燴飯,要炒到好吃,可是門大學問,從素食材的處理、米飯的選擇,到入鍋翻炒的順序、調味,處處都是美味的關鍵。

本書精選150道最受歡迎的素食炒飯、燴飯、炊飯,清楚剖析餐廳大廚美味的私房祕訣,只要掌握關鍵技巧,輕輕鬆鬆就能把健康美味端上桌。此外,還有「全素」、「植物五辛素」、「蛋奶素」、「酒素」、「全素」等多樣選擇,並特別推薦規劃清爽健康的素食炊飯,讓你搭配享用,天天吃素飯也不膩~

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新聞分享

心理學家日前發現人們在看到陌生人的第一眼就會決定這個人是否可信,而關鍵因素就是看這個人的臉型。他們稱那些有著高挑的眉毛以及高挺的顴骨的人會使人覺得更誠實。而與之相反有著靠近眼睛的眉毛以及下陷的顴骨的人則不太會受人信任。

這項研究使我們對第一印象的影響又有了更多的認識。但目前還沒有證據表明這些面部特徵是否意味著這個人真的很誠實,僅僅是人們看臉後的主觀意識決定了他們是否願意去相信這個人。

根據煎蛋網報導,來自紐約大學的心理學家們發現人腦中有一塊區域決定著我們是否去相信一個人,甚至是在我們知道他是誰之前就做出了決定。大腦只需33毫秒,或是眨眼時間的十分之一,就可以決定是否去信任一個人。這項發布在神經學雜誌上的研究認為我們的大腦會讓我們對感覺不能信任的人立馬變得警覺起來。

紐約大學心理學部門的助理教授 Jonathan Freeman 說道:『研究表明大腦會在我們意識到這個人是誰之前就自動透過臉來決定他是否值得信任。』這項研究結果與另一個對人體的研究都表明我們很大程度上並不是透過意識來判斷其他人的。把這項研究結果應用到公眾人物身上,我們發現某些值得人信任的人物如新聞播報員Fiona Bruce,以及大主教Justin Welby確實有著高挑的眉毛和突出的顴骨。而相反的,那些深受公眾懷疑的人物,如議員Jonathan Aitken以及Chris Huhne則有著下陷的顴骨和緊鎖的眉毛。

來自紐約的研究小組給十組志願者看了300個電腦生成的臉龐,隨後詢問他們對每一個臉龐的信任度。而那些有著高挺的顴骨,高挑的眉毛以及面帶微笑的人則是最讓人覺得誠實的。同時研究人員還給這幾組志願者看了真實的陌生人的面孔,同樣的面部特徵被表明是值得信任的。

在第二組實驗中,新的37組志願者觀看了被分為「值得信任」和「不值得信任」的人的照片,但這些照片僅出現了一瞬間,在這期間志願者們的大腦活動則被機器記錄了下來。照片在出現一瞬間之後會立馬被中立的照片替換這樣大腦就不會持續處理之前照片的資訊了。科學家們發現處理社交以及情緒的地方是大腦中被稱為杏仁核的區域。在照片出現的一瞬間這個區域僅需33毫秒便可完成資訊的處理判斷。

美國前總統尼克森(左)以及前英國首相布萊爾(右)都有著下陷的顴骨。

議員 Chris Huhne (左)有著緊鎖的眉頭,而坎特伯雷大主教 Justin Welby 則有著高挑的眉毛和顴骨。

女演員 Angelina Jolie (左)以及 Jermey Paxman (右)都有著高挺的顴骨。


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